Leidenschaftliches Kochen
Wie können wir die Leidenschaft des Kochens und Backen auch bei Demenz erhalten?
Die Risiken der Ablenkung vom Kochen und Backen werden durch die Demenz verstärkt. Insbesondere das Brand-Risiko soll reduziert werden.
Problem
Eine Person läuft Gefahr, während dem Kochprozess von anderen Aufgaben abgelenkt zu werden und dann das Kochgut auf dem Herd zu vergessen. Dadurch kann im schlimmsten Fall ein Brand entstehen.
Ziel
Die Person kann weiterhin ohne Angst ihrer Leidenschaft Kochen/Backen nachgehen, die Brandgefahr ist minimiert.
Relevanz
Kochen/Backen ist eine Leidenschaft der Person und trägt zur Lebensqualität bei. Sie wohnt in einem Holzhaus.
Ressourcen:
- Ohne Ablenkung ist das Kochen und Backen selbständig möglich und bereitet Freude und stiftet Sinn.
- Frage: Welche Art Ablenkung entsteht?
- Das Haus ist ein Holzhaus
- Frage: ist es ein Massivholzmauer-System, Blockhaus-Bauweise, ..?
- Frage: Wie Ist die Infrastruktur der Küche?
- Was für ein Herd/Ofen ist verbaut?
- Marke/Produkt/Typenschild, falls einfach zugänglich
Lösungsansätze:
Feuer benötigt das richtige Mengenverhältnis von Sauerstoff, Wärme und Brennstoff. Wird dieses Branddreieck zerstört, kann das Feuer gelöscht werden.
Suchbegriffe
Automatische Herdabschaltungen verhindern nach EN 50615, dass Sonnenblumenöl sich auf dem Herd selbst entzünden kann. Dieses Ziel wird durch
Sensoren (z.B. Temperatur, Zeit, Bewegung/Präsenz, Leistungsaufnahme, Rauch), einen Steuerungsalgorithmus und eine Abschalteinheit erreicht.
Suchbegriffe
Lösungsansätze:
Vorbeugender Brandschutz
Grundgedanke: Brandursachen werden vorbeugend verhindert.
- Keine Gegenstände auf dem Herd ablegen.
- Elektrik des Herdes überprüfen lassen.
Ablenkungs-Folgen reduzieren
Grundgedanke: Nach einer Ablenkung wird immer wieder ans Kochen Erinnert.
- Kochassistent
- Guided Cooking (Thermomix?)
- Küchenüberwachung
- Eieruhr/Timer: Alle z.B. fünf Minuten erinnert eine Eieruhr daran, dass gerade ein Koch- oder Backprozess läuft.
- ggf. auch gekoppelt an den Stromverbrauch am Ofen/Herd
Herdabschaltungs-Funktionen
Grundgedanke: Wenn das Brandrisiko steigt, wird der Herd abgeschaltet.
- Induktionsherd mit Herdabschaltungs-Funktion
- Herdabschaltung
- Rauchmelder-Basiert
- Präsenz-basisert
- Kochprozess-Orientiert (siehe Guided Cooking)
Löscheinrichtungen
Grundgedanke: Falls ein Feuer entsteht, kann es rasch gelöscht werden (das kann aber bei Fehlanwendung zu zusätzlichen Gefahren führen).
- Löschdecken
- Feuerlöscher
- Löschsprays
- Automatische Löscheinrichtung
Dieser Fall wird noch bearbeitet und hat noch keine verfügbare Daten in diesem Bereich. Schauen Sie gerne wieder vorbei. Bei Impulsen zu diesem Fall schreiben Sie uns gerne an info@wiqqi.de .
Logbuch:
30 Min - Fallaufnahme & Brainstorming30 Min - Erstrecherche
15 Min - Zwischen